2016年03月05日
2016年02月27日
2016年02月23日
2016年02月16日
2016年02月13日
2015年12月31日
年越しそば×田中製麺

みなさん、こんばんは。
田中製麺私設宣伝部の自称宣伝部長です!ワラ
二〇一五年大晦日いかがお過ごしでしょうか。
あと五時間ほどで二〇一五も幕を閉じるわけですが・・・・・
年越しそばの準備はできましたかー!!
2015年11月25日
梅うどん (試作)

今日は梅うどんの試作です。
6つの新商品ラインナップ中いちばん作るのに気を使います。
気温と湿度の変化に敏感で、少しでも粉の配合や加水率を間違えると容赦なく生地はボロボに.....。
しかし約1年間に及ぶ試行錯誤の末、ようやく完成に近づいてきました。
田中製麺の梅うどん!
どうかよろしくお願いいたしますm(__)m
2015年11月23日
生パスタ (試作)
出来立ての生パスタ!(試作です)
ここから2~3日冷蔵庫で熟成させて試食します。
パスタに限らず、うどん、そば、ラーメンなどは熟成させるのがポイント!